Ziel und Inhalt:
Für die Qualität des Olivenöls besonders wichtig ist der richtige Zeitpunkt
der Olivenernte. Denn nur jene Oliven, die am Beginn ihrer Reife geerntet werden, übertragen dem Öl diesen ausgewogenen Geschmack von bitter und pikant. Genau dieser Geschmack ist ausschlagebend dafür, ob ein Olivenöl mangelhaft ist oder eine runde Note hat. Bei der Verkostung während des Seminars achten wir besonders auf die Qualitätsmerkmale des Öls und lernen zu unterscheiden.
Des weiteren geht es in der Werkstatt um die Verarbeitung und Verwendung des Öls, um
die Aufbewahrung und Lagerung und um den Gebrauch in der Kosmetik. Gemeinsam stellen wir eine Allzwecksalbe und ein Körperpeeling her.
Mitarbeiter/innen in der Kinder-, Jugend- und Sozialarbeit, Erzieher/innen, Kinderbetreuer/innen, Kindergartenpädagoginnen, Lehrpersonen, (Sozial)Pädagog/innen, Eltern und Interessierte
8 – 16
Jugendhaus Kassianeum, Brixen
Mittwoch, 23. Jänner 19, 18.00 – 21.00 Uhr
45,00 Euro (40,50 Euro mit Frühbucherbonus)
Die Materialspesen von ca. 5,00 Euro werden beim Kurs direkt bei der Kursleiterin bezahlt.
Conny Mayrgündter, Abruzzen. Biobäuerin und Olivenölproduzentin
Eigenes Olivenöl von zu Hause (ca. 100 ml), damit wir möglichst viele verschiedene Öle zum Verkosten haben
Mittwoch, 9. Jänner 19
